年夜饭不要下馆子了，此菜分享给你，好吃又好看，家人一定会喜欢

大家好，这里是美食分享小课堂，今天为大家分享的是：年夜饭不要下馆子了，此菜分享给你，好吃又好看，家人一定会喜欢。

还有十几天就要过年了，现在可以看看过年做哪些饭菜，年夜饭一定要做好，因为这象征着一年的开始，全家都会聚在一起，所以年夜饭要有团圆的寓意，今天分享给大家一个寓意非常好的菜式，就是西兰花土豆球，这道菜不仅看着非常好看，吃着也非常香，摆成一个圆形，象征着团圆，里面有土豆、猪肉和西兰花，荤素搭配的非常好，营养也非常丰富，这菜一上桌就非常有档次，大家都会抢着吃。教大家一道色香味俱全的年夜饭，用土豆和西兰花做的西兰花土豆球，荤素搭配，营养丰富，上桌有档次。

平时常做的西红柿炒鸡蛋或者土豆丝就不要再做了，好不容易过一次年，一定要做一些好吃的菜，这样才能好好的犒劳自己，这道西兰花土豆球做法不是特别复杂，就是把土豆做成土豆球，再放到西兰花上，为了让味道更加浓郁，还会再加上浓郁的料汁，料汁是用猪肉和青椒做出来的，这样做出来的料汁有浓浓的肉香味，搭配上土豆和西兰花，营养又健康，吃多了也不怕长肉。这道西兰花土豆球才是年夜饭该有的样子，样子好看营养丰富，好吃还不长肉。

西兰花不仅长得好看，还是一种非常有营养的食物，经常吃西兰花能预防很多疾病，土豆有丰富的淀粉，可以把它当成主食，做上一盘西兰花土豆球，不用配米饭和馒头，直接吃就很香。

首先准备几个土豆，先将土豆清洗干净，再将土豆的皮削掉，把土豆切成薄一点的片，把土豆放到盘子上，放入蒸锅把土豆蒸熟，准备一些肉片，将肉切成细条，再把肉切成小丁放入碗中，准备一个辣椒，把辣椒对半切开，再将辣椒切成小丁，胡萝卜切碎，葱切成末，小米辣切成圈，把蒸熟的土豆压成泥，加上两勺面粉和一勺淀粉，再用手将揉成一个土豆面团，在面团上揪上一块，团成一个小球。

准备一些西兰花，将西兰花放入开水中，加上一点食盐和食用油，焯水两分钟后就捞出来控水，再把做好的土豆球也放入锅中，土豆球浮起后再焯三分钟就可以了，把西兰花摆在四周，土豆球放到中间，锅里加油，放肉丁炒至变色，加入酱油和葱花，再搭配胡萝卜丁和青椒丁，加上一些水淀粉，再撒上一点盐，把汤汁浇在土豆球和西兰花上就可以了。

做这个西兰花土豆球有几个地方需要注意，第一点，土豆面团在揉的时候可以再适当的加一些面粉，这样就会比较劲道，根据个人口味自己添加，第二点，给西兰花焯水的时候要加一点油，这样可以保持西兰花鲜艳的颜色，第三点，酱汁中最好加一些水淀粉，这样能让酱汁更粘稠。

只要注意以上几点，好吃的西兰花土豆球就不会失败，这样做出来的西兰花土豆球非常香，土豆球吃着香软可口，西兰花非常爽脆，加上浓浓的料汁，口感非常丰富，这样一盘菜色香味俱全，感兴趣的朋友可以在家试一下。